香りが良く爽やかで、ちょっとピリッとします。シビれはそれ程でもないかな。和食は勿論合うのですが、意外とライムやパクチーを使う料理にも合います。メキシコのタコスミートのスパイスをこちらの痺れ焦がしに変えてライムをギュッと搾って作るタコスやフォーといったエスニックにも良く合います。