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鏡商店は,あなた好みの味と香りの七味をお作りするお店です。

電話でのお問い合わせは03-3845-7210

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風味

香りを楽しみ風味

風味 
舌で味わい、通り越してから、鼻腔を抜ける嗅覚の両方を風味といいます。

鏡商店の場合は、七味唐辛子の唐辛子抜きのことを指します。

江戸の通な言葉に天抜き、代抜きなんて言葉がありますが、
天麩羅そばの代抜き、天抜きといえば、そばの抜いた代物がでてきます。

天麩羅のタネとそばつゆの純な出会いを楽しむものです。

七味唐辛子の風味とは、そんな通な方々の食し方なのです。
味蕾に広がる陳皮の爽やかな味、その中で一際引き立つ青海苔の味、突然に襲ってくる胡麻や麻、そして鼻腔をすり抜ける山椒と・・・・

それが鏡商店の風味、つまりは七味唐辛子の代抜きですね。

風味の作り方は、陳皮、青海苔、胡麻、麻、山椒で調合いたします。
赤唐辛子、焼唐辛子が入らない分陳皮、青海苔、胡麻、麻はかなり多くなります。

ぶどう山椒はお好みの強さでどうぞ!

こちらも痺れの強い上山椒を選ぶこともできます。
   

 ぶどう山椒  上山椒
 陳皮  青のり
 黒ゴマ  白ごま
 麻の実  




香りを楽しむ風味   通常袋 得用袋


通常袋の容量は、約30gとなっております。
料金は700円(税込)になっております。

もちろん、通常袋でもいつものお好み調合ができますよ。
ご希望がござましたら、「お好みございましたら」の欄にご要望をお書きください。

風味 通常  風味 得用
 通常袋 ぶどう山椒仕上げ
700円(税込み)
 得用袋 ぶどう山椒仕上げ
1400円(税込み)
 ぶどう山椒タグ ぶどう山椒タグ
通常袋 痺れ強めの山椒仕上げ
700円(税込み)
 
得用袋 痺れ強めの山椒仕上げ
1400円(税込み)
 
痺れ山椒タグ  痺れ山椒タグ

       
サイズ 85×60
材料 上記記載
重量 約30~37g
備考 開封後は、ジップロック加工になっておりますので、                     
容器などに入れた残りは冷凍保存してください。                  
ブランド 浅草漢音 七味唐辛子

サイズ 120×85
材料 上記記載
重量 80~90g
備考 開封後は、ジップロック加工になっておりますので、                     
容器などに入れた残りは冷凍保存してください。   
ブランド 浅草漢音 七味唐辛子

ショップ情報

鏡商店

〒111-0032
東京都台東区浅草2−3−13
TEL.03-3845-7210
FAX.03-3845-7210
info@sitimitougarasi.com
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